中國近代最早的冷庫是1917年建在漢口的冷庫。后來在南京,上海,天津,哈爾濱,,青島等城市陸續建成一批冷庫。新中國成立后冷庫建設有很大的發展,1955年.我國開始建在第一座.總容量4萬T。1968年在北京建造了第一座水果機械冷庫,1978年建造第一座氣調庫。